Die Geschichte von Frankreich war im Mittelalter und der frühen Neuzeit von Völkerwanderung und Religionskriegen geprägt. Nach und nach bauten die Völker einen einheitlichen Staat auf. Im 17. Jahrhundert begann in Frankreich die Zeit des Absolutismus. Das Volk musste für die aufwendige Hofhaltung seiner Herrscher aber hohe Steuern entrichten und litt unter Hunger. Die Wut entlud sich 1789 in einer [...]

Neben Spanien, Italien, Frankreich, Portugal und Kroatien gehören auch Albanien, Griechenland, Zypern, die Türkei, der Libanon, Nordafrika sowie Arabien zu den Ländern, aus denen die Gerichte mit mediterranem Flair stammen. Sonnengereifte Gemüse- und Obstarten, gesunde Kräuter und fangfrische Meeresfrüchte sind typisch für diese Region. Kein Wunder, denn viele der pflanzlichen Lebensmittel gedeihen dort aufgrund der klimatischen Verhältnisse gut. Meist ist [...]